Last Updated on มกราคม 9, 2025 by admin
ถั่วฝักยาว เป็นผักที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทยและทั่วโลก ด้วยรสชาติที่อร่อย กรอบ และสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู นอกจากนี้ ถั่วฝักยาวยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ถั่วฝักยาวจึงเป็น อีก 1 ในผักสวนครัว ที่มีความต้องการสูง และเป็นส่วนประกอบของอาหารไทยหลายๆเมนู
จะปลูกเพื่อจำหน่าย ก็ขายได้แน่นอน จะปลูกไว้กินเองก็ได้สุขภาพที่ดี และมั่นใจได้ว่าปลอดสารพิษจริงๆ
สิ่งที่ต้องเตรียมในการปลูกถั่วฝักยาว
1 เมล็ดพันธุ์ ถั่วฝักยาว ขอให้เลือกซื้อจากแหล่งที่ไว้ใจได้ มีความน่าเชื่อถือ เมล็ดสะอาด ปราศจาก
เชื้อโรคเชื้อราปนเปื้อน ที่สำคัญ ไม่เก่าเก็บนานหลายปี ( อย่าลืมดู วันที่ผลิต และวันหมดอายุ ที่ซอง)
เพื่อเพิ่มอัตราการงอกขึ้นมาเป็นต้นอ่อน และไม่ต้องปวดหัวภายหลัง กับปัญหา โรคพืช
2 เตรียม อุปกรณ์ที่จะใช้เพาะเมล็ด จะเป็น ถาดหลุม หรือ จะเป็น ถุงเพาะ ก็ได้ แล้วแต่สะดวก
3 ดินปลูกสำหรับเพราะ เมล็ด จะผสมดินเองก็ได้ หรือ ถ้าใครไม่อยากยุ่งยาก ก็ซื้อสำเร็จเอาตามร้านขาย
อุปกรณ์ปลูกต้นไม้ได้เลย ขอให้เลือกเอาสูตรที่มีความโปร่ง ร่วนซุย เป็นพิเศษ ไม่เหนียวจับเป็นก้อน
4 กาบมะพร้าวสับ ไว้รองก้นหลุม
ขั้นตอนการ ปลูกถั่วฝักยาว
1 วางชิ้นกาบมะพร้าวสับ ลงใน หลุมหรือถุงเพาะ เล็กน้อย สาเหตุที่ต้องใส่กาบมะพร้าวสับ
ก็เพื่อช่วยในการระบายน้ำ และยังมีประโยชน์ในเวลาที่ท่านย้ายต้นกล้าออก จะทำได้ง่ายขึ้น
2 นำดินปลูกต้นไม้ ที่เตรียมไว้ เทใส่ลงไป
3 หยอดเมล็ดพันธุ์ ถั่วฝักยาวลงไป หลุม ละ 2 เมล็ด สำรองไว้ เผื่อบังเอิญเจอเมล็ดที่ไม่มีคุณภาพ
ไม่งอกขึ้นมาเป็นต้นกล้า การหยอดเมล็ดพันธุ์ จะหยอดเป็นแนวตั้งหรือแนวนอนก็ทำได้
จากนั้น โรยดินกลบ แล้ว รดน้ำตาม
4 นำ ถาดเพาะหรือถุงเพาะ ไป วางไว้รับแสง เพื่อรอการงอกของเมล็ดเป็นต้นกล้า
บริเวณ ที่จัดวาง ควรมีการกรองแสง ในระดับนึง อาจจะใช้เป็นผ้าโปร่งแสง หรือ ผ้าแสลนคลุม
เพื่อกรองแสงบางส่วนก็ได้
5 การรดน้ำ เมล็ดถั่วฝักยาว ควร รดน้ำ ทั้งช่วงเช้าและช่วงเย็น
6 รอเวลาประมาณ 3-4 วัน ท่านควรจะเริ่มเห็น ต้นกล้าเล็กๆ งอกพ้นดินออกมาจากเมล็ด
การให้น้ำ อย่างสม่ำเสมอ ก็ยังต้องทำตลอด ทั้งช่วงเช้าและเย็น
7 ช่วงที่ ต้นถั่วฝักยาว เริ่มแตกใบอ่อน จะเป็นช่วงที่ศัตรูพืช จำพวกแมลงหวี่ขาว หรือ
เพลี้ย จ้องจะเข้าทำลาย อย่าลืม ฉีดสาร ชีวภัณฑ์ ป้องกันเอาไว้ด้วย
8 เมื่อต้นถั่วฝักยาว มีอายุครบ 1 สัปดาห์ ก็เป็นช่วงเวลา ที่ถ่าน สามารถ จะย้าย ต้นกล้า
ไปลงในแปลงปลูก หรือไปลงกระถางที่มีขนาดใหญ่ได้แล้ว
9 การย้ายต้นกล้า ควรใช้ความระมัดระวัง อย่าให้รากของต้นอ่อน ขาด หรือ เสียดายโดยเด็ดขาด
10 ระหว่างที่ ต้นอ่อน ยังตั้งต้นไม่ได้ ควรจำกัดการได้รับแสงแดด ไว้ก่อน
11 ถั่วฝักยาว ก็เป็น พืชอีกชนิด ที่ท่านควร ทำค้างไว้ด้านบน บริเวณ แปลงปลูก
เพื่อให้เถาของถั่วฝาก เลื้อนขึ้นไปบริเวณ ด้านบนค้าง ไม่เกาะกะ ทำให้ง่ายต่อการดูแลแปลงปลูก
12 หลังจาก ต้นถั่วฝักยาว ตั้งต้นได้อย่างแข็งแรงแล้ว ท่านสามารถ เติมสารอาหาร ได้เลย
อาจจะใช้เป็น ปุ๋ยอินทรีย์ หรือ ปุ๋ยคอก หรือ มูลไส้เดือน ก็สามารถทำได้
โดยโรยให้ทั่วบริเวณรอบโคนต้น จากนั้น รดน้ำตาม
13 เช่นเดียวกับ ผักไม้เลื้อยชนิดอื่น เมื่อต้นถั่วฝักยาว โตสูงขึ้นมา ควรนำเชือกมาพันต้น
ไว้ให้ยึดติดกับค้างด้านบน เพื่อให้เถาของถั่วฝักยาวที่จะงอกยาวขึ้นในอนาคต เลื้อยไปด้านบน
14 ช่วงที่ เห็นช่อดอกเริ่มแทงออกมา อาจจะใส่ปุ๋ย ที่อุดมด้วยธาตุฟอสฟอรัส เพื่อเร่งดอกเร่งผล
ผู้เขียน แนะนำเป็น มูลค้างคาว ซึ่งมีธาตุฟอสฟอรัสสูงที่สุด ในบรรดามูลสัตว์
15 เมื่อช่อดอก โตขึ้น ดอกที่ติดสมบูรณ์ ดอกจะบานขึ้น และโรยลงในที่สุด จากนั้น ท่านก็จะเห็น
ฝักของถั่วฝากยาวงอกขึ้นมา และจะยืดยาวขึ้นเรื่อยๆ
16 ระยะเวลา เริ่มต้น ในการปลูกถั่วฝักยาว จนถึงเวลาที่เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ จะใช้เวลาประมาณ
40-45วัน
เมื่อต้นถั่วฝักยาว เจริญเติบโต อย่างสมบูรณ์ ก็จะทยอยออกดอกและติดสลับเป็นฝัก
ให้ท่านเก็บกิน หรือนำไปจำหน่าย ได้ทุกวัน สมกับความตั้งใจและหยาดเหงื่อแรงงานของท่าน
คุณค่าทางโภชนาการของถั่วฝักยาว
ถั่วฝักยาวเป็นแหล่งของสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด ได้แก่:
- โปรตีน: ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- วิตามิน: วิตามินเอ (บำรุงสายตา), วิตามินซี (เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน), วิตามินเค (ช่วยในการแข็งตัวของเลือด), โฟเลต (สำคัญต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์)
- แร่ธาตุ: ธาตุเหล็ก (บำรุงเลือด), โพแทสเซียม (ควบคุมความดันโลหิต), แมกนีเซียม (บำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ), แมงกานีส (ช่วยในการทำงานของเอนไซม์)
- ใยอาหาร: ช่วยในการขับถ่ายและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
บำรุงสายตา: วิตามินเอในถั่วฝักยาวช่วยบำรุงสายตาและป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง
บำรุงกระดูกและฟัน: วิตามินเคและแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ควบคุมความดันโลหิต: โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ บำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ: แมกนีเซียมช่วยบำรุงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ส่งเสริมระบบขับถ่าย: ใยอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก ดีต่อหญิงตั้งครรภ์: โฟเลตมีความสำคัญต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์
อยากปลูกถั่วฝักยาวให้ ได้ผลผลิตที่แข็งแรง ปลูกง่ายโตไว ต้องเริ่มต้น ที่เลือกใช้
เมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ สั่งซื้อ เมล็ดพันธุ์ ถั่วฝักยาวได้ที่นี่เลย
หากไม่สะดวกสั่งซื้อสินค้า ผ่านระบบในเว็บไซต์ กรุณาโทร 095-5419953 หรือ แอดไลน์ @luckyworm
แอดมินของเรายินดีให้บริการค่ะ
