กุมภาพันธ์ 7, 2025

Blog

พืชเศรษฐกิจ 6 กลุ่ม กับบทบาทและความสำคัญต่อเศรษฐกิจไทย

คลังบทความ
ฝากกดแชร์เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ

Last Updated on มกราคม 25, 2025 by admin

พืชเศรษฐกิจ หมายถึง พืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและสร้างรายได้ให้กับประเทศหรือชุมชนในพื้นที่นั้น ๆ โดยมักเป็นพืชที่มีมูลค่าสูงในการส่งออกหรือใช้ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ รวมถึงการบริโภคภายในประเทศ พืชเศรษฐกิจมักเป็นพืชที่มีการเพาะปลูกในปริมาณมากและมีความต้องการสูงในตลาดทั้งในและต่างประเทศ

ลักษณะสำคัญของพืชเศรษฐกิจ

  • มีความต้องการของตลาด: เป็นพืชที่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ
  • สร้างรายได้: สามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรและผู้ประกอบการในห่วงโซ่อุปทาน
  • มีมูลค่าทางเศรษฐกิจ: มีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ
  • มีศักยภาพในการผลิต: สามารถเพาะปลูกและผลิตได้ในปริมาณมาก

ความสำคัญของพืชเศรษฐกิจต่อประเทศไทย

  • สร้างรายได้ให้เกษตรกร: เป็นแหล่งรายได้หลักของเกษตรกรและครอบครัว
  • สร้างงาน: สร้างงานในภาคเกษตร อุตสาหกรรมแปรรูป และภาคบริการที่เกี่ยวข้อง
  • สร้างรายได้เข้าประเทศ: ผ่านการส่งออกสินค้าเกษตรและผลิตภัณฑ์แปรรูป
  • ความมั่นคงทางอาหาร: เป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับประชาชน
  • การพัฒนาอุตสาหกรรม: เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม สิ่งทอ พลังงาน

พืชเศรษฐกิจของไทยแบ่งออกได้ เป็น 6 กลุ่มดังนี้

  1. กลุ่มธัญพืช: เป็นพืชที่ปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดเป็นอาหารหลักของมนุษย์และสัตว์ รวมถึงใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ
  2. กลุ่มพืชน้ำมัน: เป็นพืชที่ปลูกเพื่อสกัดน้ำมันจากเมล็ดหรือผล ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร พลังงาน และอื่นๆ
  3. กลุ่มพืชน้ำตาล: เป็นพืชที่ปลูกเพื่อผลิตน้ำตาล ใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
  4. กลุ่มพืชเส้นใย: เป็นพืชที่ปลูกเพื่อนำเส้นใยจากลำต้น ใบ หรือผล มาใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ กระดาษ และอื่นๆ
  5. กลุ่มพืชหัว: เป็นพืชที่สะสมอาหารไว้ในส่วนของรากหรือลำต้นใต้ดิน ใช้เป็นอาหารและวัตถุดิบในอุตสาหกรรม
  6. กลุ่มพืชอาหารสัตว์: เป็นพืชที่ปลูกเพื่อใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์

“Agriculture is our wisest pursuit, because it will in the end contribute most to real wealth, good morals, and happiness.” Thomas Jefferson

การเกษตรคือการแสวงหาที่ฉลาดที่สุดของเรา เพราะในท้ายที่สุดมันจะนำมาซึ่งความมั่งคั่งที่แท้จริง ศีลธรรมที่ดี และความสุข

รายละเอียดของพืชเศรษฐกิจในแต่ละกลุ่ม:

1. กลุ่มธัญพืช: กลุ่มพืชที่ให้เมล็ดเป็นอาหารหลักและใช้ในอุตสาหกรรม

  • ข้าว: พืชเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดของไทย เป็นอาหารหลักของคนไทยและส่งออกไปยังต่างประเทศ สร้างรายได้มหาศาล มีหลากหลายสายพันธุ์:
    • ข้าวหอมมะลิ: มีชื่อเสียงระดับโลก ด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติอร่อย เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ มีแหล่งเพาะปลูกสำคัญในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
    • ข้าวขาว: เป็นข้าวที่นิยมบริโภคทั่วไป มีหลายชนิด เช่น ข้าวขาวพื้นแข็ง ข้าวเสาไห้ มีราคาที่ย่อมเยากว่าข้าวหอมมะลิ
    • ข้าวเหนียว: มีปริมาณอะไมโลเพคตินสูง ทำให้มีเนื้อเหนียวเมื่อหุงสุก นิยมบริโภคในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
  • ข้าวโพด: มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร
    • ข้าวโพดฝักอ่อน: นิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น ผัดผักรวมมิตร ต้มจืด เป็นต้น
    • ข้าวโพดหวาน: นิยมบริโภคสด ต้ม หรือนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ข้าวโพดกระป๋อง ข้าวโพดอบกรอบ
  • พืชตระกูลถั่ว : มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้ในอุตสาหกรรม:
    • ถั่วเขียว: นิยมนำมาเพาะเป็นถั่วงอก ใช้ประกอบอาหารและทำขนม
    • ถั่วลิสง: นิยมบริโภคเป็นของว่าง หรือนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ถั่วลิสงคั่ว น้ำมันถั่วลิสง

2. กลุ่มพืชน้ำมัน: พืชที่ใช้สกัดน้ำมันเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ

3. กลุ่มพืชน้ำตาล: พืชที่ใช้ผลิตน้ำตาล

4. กลุ่มพืชเส้นใย: พืชที่ใช้เส้นใยในอุตสาหกรรมต่างๆ

  • ฝ้าย: ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ผลิตเป็นเสื้อผ้า เครื่องนุ่งห่ม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
  • ปอแก้ว/ปอกระเจา: ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอและทำเชือก เส้นใยจากปอแก้วและปอกระเจามีความแข็งแรงทนทาน
  • สับปะรด (บางส่วน): มีการนำเส้นใยจากใบสับปะรดมาใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ เช่น ทำเป็นผ้า

5. กลุ่มพืชหัว: พืชที่สะสมอาหารในส่วนของรากหรือลำต้นใต้ดิน

  • มันสำปะหลัง: ใช้ผลิตแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งเป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมอื่นๆ เช่น อุตสาหกรรมกระดาษ อุตสาหกรรมสิ่งทอ
  • มันเทศ: ใช้บริโภคโดยตรง ต้ม เผา หรือนำมาแปรรูปเป็นขนม
  • เผือก: ใช้บริโภคโดยตรง และใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ทำขนม
  • หอมแดง กระเทียม: ใช้เป็นเครื่องเทศและประกอบอาหาร มีบทบาทสำคัญในด้านอาหารและวัฒนธรรมการกินของไทย

6. กลุ่มพืชอาหารสัตว์: พืชที่ใช้เลี้ยงปศุสัตว์

  • ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์: ใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตอาหารสัตว์ เช่น อาหารไก่ อาหารหมู มีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมปศุสัตว์
  • หญ้าอาหารสัตว์: เช่น หญ้าเนเปียร์ หญ้าแพงโกล่า ใช้เลี้ยงปศุสัตว์ เช่น วัว ควาย แพะ แกะ

โดยสรุป พืชเศรษฐกิจมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อเศรษฐกิจ สังคม และวิถีชีวิตของคนไทย พืชเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งอาหารและรายได้ของเกษตรกร แต่ยังเป็นรากฐานของอุตสาหกรรมหลายอย่าง สร้างงาน และนำรายได้เข้าประเทศ

อ่านบทความดีๆกันแล้ว
แล้วอย่าลืม แอดไลน์ มาเป็นเพื่อนกัน เพื่อให้ท่านไม่พลาดข่าวสารและโปรโมชั่นดีๆจากทางร้าน

เพิ่มเพื่อน

error: Content is protected !!