Last Updated on มีนาคม 4, 2025 by admin
ถ้าพูดถึง ผักปลัง แล้ว อาจจะไม่ค่อยเป็นที่คุ้นหูสำหรับคนรุ่นใหม่ซักเท่าไหร่ แต่ถ้าไปถาม
คนรุ่นเก่าแล้ว รับรองว่ารู้จักกันเป็นอย่างดี ผักปลังนั้น เป็นผักพื้นบ้าน ที่สามารถพบเห็น
ได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ทางเหนือ จะมีชื่อเรียกเฉพาะว่า “ผักปั๋ง” ผักชนิดนี้
ขึ้นได้ในทุกสภาพดิน แต่ เจริญเติบโตได้ดีในที่ชื้น ผักปลังนั้นมีประโยชน์มากมาย
ยอดอ่อน ดอกอ่อน ใบอ่อน อุดมไปด้วย เบตาแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา ทั้งต้นมีรสเย็น
ช่วยลดไข้ แก้ร้อนใน ยอดอ่อน หรือใบอ่อน มีเส้นใย ช่วยในการขับถ่าย นอกจากนี้ผักชนิดนี้
ยังมีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วย วิตามินซี แคลเซียม และธาตุเหล็ก
ประโยชน์มากมาย ขนาดนี้ ยังปลูกง่าย และโตไวอีกด้วย
มาปลูกผักปลัง ทานกันเถอะ
ทำความรู้จักกับ ผักปลัง
ผักปลัง (Malabar Spinach) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Basella alba Linn. อยู่ในวงศ์ Basellaceae เป็นไม้เถาเลื้อยล้มลุก มีลำต้นอวบน้ำ ใบมีลักษณะเป็นรูปหัวใจหรือรูปไข่ ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ผิวใบเรียบเป็นมัน มีทั้งพันธุ์ใบเขียวและพันธุ์ใบแดง
พันธุ์ผักปลังยอดนิยม
- ผักปลังขาว: ลำต้นและใบสีเขียวอ่อน ใบใหญ่ เนื้อใบนุ่ม รสชาติหวานกรอบ
- ผักปลังแดง: ลำต้นและใบสีแดงอมม่วง ใบเล็กกว่าผักปลังขาว เนื้อใบกรอบ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย
การปลูกผักปลัง: ลงดิน vs กระถาง เลือกแบบไหนดี?
การปลูกผักปลัง สามารถทำได้ 2 วิธีหลักๆ คือ การปลูกลงดิน และการปลูกในกระถาง แต่ละวิธีก็มีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันไป
1. การปลูกผักปลังลงดิน
ข้อดี:
- ประหยัดพื้นที่: เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นที่สวน หรือแปลงผัก
- ต้นทุนต่ำ: ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายสำหรับกระถางและวัสดุปลูก
- ดูแลรักษาง่าย: เมื่อผักปลังเจริญเติบโตเต็มที่ จะทนทานต่อสภาพแวดล้อม และต้องการการดูแลรักษาน้อยกว่าการปลูกในกระถาง
ข้อเสีย:
- จำกัดพื้นที่ปลูก: ต้องมีพื้นที่สวน หรือแปลงผัก
- ควบคุมสภาพดินยาก: หากดินในพื้นที่ไม่เหมาะสม อาจต้องปรับปรุงดินก่อนปลูก
- กำจัดวัชพืชยาก: วัชพืชอาจขึ้นรบกวนได้ง่ายกว่าการปลูกในกระถาง
ขั้นตอนการปลูกผักปลัง (ทั้งปลูกลงดิน และปลูกในกระถาง)
1. การเตรียมเมล็ดพันธุ์:
- เลือกซื้อ หรือ เก็บเมล็ด: หาซื้อเมล็ดพันธุ์ผักปลังคุณภาพจากร้านค้า หรือเก็บเมล็ดจากต้นผักปลังที่สมบูรณ์
- กระตุ้นการงอก (แช่เมล็ด): แช่เมล็ดในน้ำอุ่น (40-50 องศาเซลเซียส) 4-6 ชั่วโมง ก่อนปลูก เพื่อให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น
2. วิธีการปลูก
- 2.1 การปลูกลงดิน:
- เตรียมดินและสถานที่:
- แสงแดด: เลือกพื้นที่ กลางแจ้ง แสงแดดเต็มที่ อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
- ดิน: ผักปลังชอบ ดินร่วน ระบายน้ำดี หากดินไม่ดี ให้ปรับปรุงโดยผสม แกลบดิบ, ขี้เถ้าแกลบ, ปุ๋ยหมัก
- ไถพรวนดิน: ไถพรวนดินลึก 15-20 ซม. ตากดิน 2-3 วัน กำจัดวัชพืช, ปรับดินให้เรียบ, ทำแปลงกว้าง 1-1.5 เมตร
- ขุดหลุม: ขุดหลุมปลูก ระยะห่างระหว่างหลุม 30-50 ซม., แถวห่าง 50-70 ซม.
- หยอดเมล็ด: หยอดเมล็ด 2-3 เมล็ดต่อหลุม กลบดิน 1-2 ซม.
- เตรียมดินและสถานที่:
- 2.2 ปลูกผักปลังในกระถาง:
- เตรียมกระถางและวัสดุปลูก:
- กระถาง: เลือก กระถางขนาด 30 ซม. ขึ้นไป มีรูระบายน้ำ
- วัสดุปลูก: ใช้ ดินผสมสำเร็จ หรือผสมเอง: ดินร่วน 1 ส่วน + แกลบดิบ 1 ส่วน + ปุ๋ยหมัก/ปุ๋ยคอก 1 ส่วน
- ใส่ดินปลูก: ใส่วัสดุปลูกเกือบเต็มกระถาง เหลือขอบ 2-3 ซม.
- หยอดเมล็ด: หยอดเมล็ด 3-5 เมล็ดต่อกระถาง กลบดิน 1-2 ซม.
- เตรียมกระถางและวัสดุปลูก:
- 2.3 รดน้ำหลังปลูก:
- รดน้ำทันที: หลังหยอดเมล็ด กลบดิน รดน้ำให้ชุ่ม ทั้งปลูกลงดินและในกระถาง
3. การดูแลรักษา:
- การรดน้ำ:
- รดน้ำปานกลาง: ให้ดิน ชุ่มชื้นเสมอ โดยเฉพาะช่วงแรก และฤดูแล้ง รดเช้า-เย็น
- สังเกตความชื้น: ตรวจดิน, ดินแห้งรีบรด, ปลูกกระถางดินแห้งเร็วกว่า
- รดเบาๆ: รดให้ทั่ว หลีกเลี่ยงแฉะเกินไป
- รดช่วงเช้าดีสุด: ผักสดชื่น ลดเสี่ยงโรคจากความชื้นกลางคืน
- การใส่ปุ๋ย:
- ปุ๋ยสำคัญ: ผักปลังต้องการธาตุอาหารบำรุงต้น ใบ ผลผลิต
- ปุ๋ยอินทรีย์ดีที่สุด: ปุ๋ยหมัก, ปุ๋ยคอก ปลอดภัย, ปรับปรุงดิน ใส่ สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง
- ปุ๋ยเคมี : สูตรเสมอ 15-15-15 หรือ 16-16-16 เร่งโต
- วิธีใส่ปุ๋ย:
- ปุ๋ยเม็ด: หว่านรอบโคน พรวนกลบ รดน้ำ
- ปุ๋ยน้ำ: ละลายน้ำ รดทั่ว
- ข้อควรระวัง: อย่าใส่ปุ๋ยมากเกิน ดินเค็ม เสียหาย
- การทำค้าง:
- จำเป็น: ผักปลังไม้เลื้อย, ค้างช่วยรับแดด, โตดี, เก็บง่าย
- วัสดุทำค้าง: ไม้ไผ่, เชือก, ตาข่ายพลาสติก (เลือกตามสะดวก)
- วิธีทำค้าง: ปัก/ผูกค้างให้มั่นคง ให้ผักเลื้อยเกาะสะดวก
4. การเก็บเกี่ยว:
- ช่วงเก็บเกี่ยว: อายุ 45-60 วัน หลังปลูก หรือต้นสูง 30-40 ซม.
- สังเกตลักษณะ: ใบพอเหมาะ, ยอดอ่อนอวบกรอบ
- วิธีการเก็บเกี่ยว:
- เด็ดยอดอ่อน ใบ: ใช้มือเด็ดยอดอ่อน, ใบแก่
- เหลือใบแก่: เหลือใบแก่ให้ต้นโตต่อ, ให้ผลผลิตอีกนาน
- เก็บเช้า/เย็น: อากาศไม่ร้อน, ผักสด
- ความถี่: เก็บเกี่ยวได้เรื่อยๆ 2-3 เดือน หรือจนต้นโทรม
- หลังเก็บเกี่ยว: รดน้ำ, ใส่ปุ๋ย บำรุงต้น พร้อมเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
- เก็บสม่ำเสมอ: กระตุ้นแตกยอดใหม่, ผลผลิตต่อเนื่อง
ปลูกผักปลังขาย ดีไหม?
การปลูกผักปลังขายถือเป็นธุรกิจเสริมที่น่าสนใจ เพราะผักปลังเป็นผักพื้นบ้านที่ปลูกง่ายและโตไว สามารถปลูกได้ตลอดปี มีตลาดรองรับที่เติบโตอยู่ในปัจจุบัน หการปลูกผักปลังในพื้นที่เพียงไม่กี่ตารางเมตรสามารถสร้างรายได้เสริมได้วันละประมาณ 100-200 บาท โดยเฉพาะหากท่านสามารถดูแลเรื่องการจัดการดิน น้ำ และการป้องกันโรคได้อย่างเหมาะสม
อยากปลูกผักปลังให้ได้ผลผลิตที่แข็งแรง ปลูกง่ายโตไว ต้านทานโรคได้ดี
ต้องเริ่มต้น ที่เลือกใช้เมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ สั่งซื้อ เมล็ดพันธุ์ ได้ที่นี่เลย
หากไม่สะดวกสั่งซื้อสินค้า ผ่านระบบในเว็บไซต์ กรุณาโทร 095-5419953 หรือ แอดไลน์ @luckyworm
แอดมินของเรายินดีให้บริการค่ะ
