ขึ้นฉ่าย เป็นผักที่มีกลิ่นหอม นอกจากจะมีประโยชน์ในการช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหารแล้ว ขึ้นฉ่ายยังจัดเป็น สมุนไพร
ที่มีฤทธิ์ บำบัดรักษาโรคได้อีกด้วย ขึ้นฉ่ายมีใบคล้ายผักชี แต่ใหญ่กว่าและมีกลิ่นฉุน เป็นผักที่มีฤทธิ์เย็น รสชาติออกขม
อมหวาน สรรพคุณทางยาที่โดดเด่นได้แก่ เป็นยารักษาโรคความดันโลหิตสูง ต้านมะเร็ง บำรุงหัวใจ แก้กล้ามเนื้อเกร็ง
แก้โรคลมพิษ มีวิตามินซีสูงช่วยแก้หวัด เป็นต้น ขึ้นฉ่ายเป็นผักที่ปลูกไม่ยาก ไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่เยอะแยะในการปลูก วันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำ วิธีปลูกขึ้นฉ่าย ให้ท่านได้มีเก็บกินที่บ้านได้เอง กันนะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 เมล็ดพันธุ์ขึ้นฉ่าย ขอให้เลือกซื้อจากผู้ผลิต ที่มีความน่าเชื่อถือ เมล็ดพันธุ์ไม่เก่าเก็บนานปี การใช้เมล็ดพันธุ์ค้างปี
จะทำให้อัตราการงอกขึ้นมาเป็นต้นอ่อนน้อยลงมาก ทำให้ท่านทั้งเสียเวลา และเหนื่อยฟรี แล้วจะรู้ได้ไงว่า
เมล็ดพันธุ์ที่ได้มา เก่าเหรือใหม่? ตอบ : เมล็ดพันธุ์ จากแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐาน จะต้องมีการแจ้งวันที่ผลิตและ
วันหมดอายุ ในที่ฉลากผลิตภัณท์อยู่แล้ว
2 ดินปลูก จะซื้อเอาสำเร็จจากร้านค้าก็ได้ หรือใครอยาก DIY เอง เพราะมีส่วนผสมอยู่กับตัว มีความรู้ในเรื่องการผสม
อัตราส่วนให้เป็นดินปลูกที่ดี ก็สามารถทำได้ หัวใจของการเลือกดินปลูกก็คือ ดินปลูกนั้นต้องมีความร่วนซุย
ระบายน้ำ ระบายอากาศได้ดี อุ้มน้ำได้ในระดับนึง แต่ต้องไม่เหนียวหรือแข็งตัวจับกันเป็นก้อน มีสารอาหารพอเหมาะ
มีค่า PH ในระดับที่เหมาะสม
3 ถาดเพาะเมล็ด หรือ ถุงเพาะกล้าก็ได้ เลือกขนาดที่พอประมาณ ไม่ต้องใหญ่จนเกินไป
4 กาบมะพร้าวสับเล็ก เอาไว้รองก้นหลุม ( ก่อนใช้อย่างลืมแช่น้ำล้างสารแทนนินออกก่อนนะ )
ขั้นตอนการปลูกขึ้นฉ่าย
1 รองก้นหลุม ในพาดเพาะ ด้วยกาบมะพร้าวสับที่เตรียมไว้
2 เทดินปลูกที่เตรียมไว้ ให้เต็มหลุม ให้ครบทุกหลุมในถาดเพาะ จากนั้นปาดหน้าดินให้เสมอเท่าๆกัน
3 นำเมล็ดพันธุ์ที่เตรียม ไว้ หยอดลงใน ถาดเพาะ หลุมละ 2-4 เมล็ด จากนั้นเขี่ยหน้าดินเพื่อ
ปิดกลบเมล็ดให้สนิทแล้วรดน้ำตามให้ชุ่ม
4 นำถาดเพาะไปตั้งไว้ในร่ม เพื่อรอการงอกของต้นกล้า
5 ขึ้นช่ายอาจจะใช้เวลา งอกเป็นต้นกล้านานเล็กน้อยๆ คือราวๆ 7-8 วัน
6 เมื่อต้นอ่อนขึ้นฉ่ายเริ่มมีใบอ่อน งอกขึ้นมาได้ 2 ใบ ก็ควรจะย้าย จุดที่วางถาดเพาะไปในที่ที่
ได้รับแสงแดดอ่อนๆในตอนเช้า
7 เมื่อต้นขึ้นฉ่ายเริ่มมีใบจริง งอกขึ้นมาได้ 2-3 ใบก็ได้เวลาที่ท่าน จะย้ายจากถาดเพาะ ไปลงใน
กระถางที่มีขนาดใหญ่ การย้ายต้นอ่อน ควรรดน้ำให้ดินชุ่มก่อน เพื่อให้ง่ายต่อการย้าย
และควรระวัง ไม่ให้ราากของต้นอ่อนขาดหรือเสียหายโดยเด็ดขาด
8 หลังจากย้ายต้นกล้าลงในกระถางใหม่ๆ ควรมีการลดการรับแสงของต้นกล้าลง
อาจจะใช้ เป็นผ้าแสลน บังแดดไว้ด้านบนก็ได้
9 เมื่อต้นขึ้นฉ่ายสามารถตั้งต้นได้อย่างแข็งแรงในกระถางใหม่แล้ว และมีการแตกยอดแตกใบออกมา
มากกว่าเดิม ก็ได้เวลาที่ท่านจะเติมสารอาหาร หรือการใส่ปุ๋ยนั่นเอง อาจจะใช้เป็นปุ๋ยคอก
หรือมูลไส้เดือนก็ได้
10 ระยะเวลาเก็บเกี่ยวของผักชนิดนี้ อยู่ที่ประมาณ 55-60 วัน การเก็บเกี่ยว หากท่านปลูกเพื่อ
รับประทานเองในครัวเรือน ก็ไม่จำเป็นต้องถอนทั้งต้นออกมา ท่านสามารถตัดเพียงยอดที่จะใข้
ออกมาเพื่อปรุงอาหารหรือใช้เป็นยา จากนั้นเหลือยอดหรือก้านบางส่วนเอาไว้เพื่อเลี้ยงต้น
ยอดใหม่ก็จะแตกออกมาไว้ให้ท่าน สามาถเก็บเกี่ยวได้เรื่อยๆ หากท่านดูแลต้นขึ้นฉ่ายเป็นอย่างดี
ใส่ปุ๋ยบำรุงอย่างสม่ำเสมอ ท่านก็จะมีผักชนิดนี้ให้ท่านเก็บกินได้อย่างยาวนาน
อยากปลูกขึ้นฉ่าย ได้ผลผลิตที่แข็งแรง ปลูกง่ายโตไว ต้องเริ่มต้น ที่เลือกใช้
เมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ สั่งซื้อ เมล็ดพันธุ์ ขึ้นฉ่ายได้ที่นี่เลย
หากไม่สะดวกสั่งซื้อสินค้า ผ่านระบบในเว็บไซต์ กรุณาโทร 095-5419953 หรือ แอดไลน์ @luckyworm
แอดมินของเรายินดีให้บริการค่ะ
